Герметик, какой выбрать?

Реммерс конечно. По такой цене премиум качество вы где еще найдете? Все, что по качеству близко - дороже. Все что дешевле - шнуром потом снимете. Только ошибку распространенную не делайте, конопатку торчащую не срезайте. Позовите спеца и подзабейте ее обратно, а потом и герметиком можно

Я однозначно за Акрил-100. Во-первых,  кроме дерева можно еще и на пенобетон, и на гипсовую штукатурку и вообще на других поверхностях с нихкой пористостью. Во-вторых, его модно красить вэдэшками. Красками на растворителях хоть что красить можно, а вот водоэмульсионками - нет, а акрил-100 можно.  

Мы, например, акрилом-100 прогерметили швы внутри дома, а снаружи законопатили, чтобы пробки не было, чтобы "дышал" дом. Так что вы вполне можете совместить эти два способа теплоизоляции.