Канифоль — вещество из смоляных кислот и изомеров, которое содержится в смоле хвойных пород древесины. Называется еще колофонская смола, она стекловидная, хрупкая и аморфная.

Канифоль добывается из живицы выпариванием. В промышленности добывается с помощью растворителей из измельченной древесины или при перегонке таллового масла. В зависимости от способа получения выделяют талловую канифоль, сосновую канифоль и пр.

Канифоль не растворима в воде, но растворяется органическими растворителями.

Применяется канифоль в производстве мыла, резины, пластмасс, линолеума, используется как флюс при пайке, добавляется в лаки. Канифолью протирается смычек струнных музыкальных инструментов. В пищевой промышленности канифоль используется как пищевая добавка Е915.